Le ricette della signora Tokue

12,00

Titolo: Le ricette della signora Tokue
Autore: Durian Sukegawa
Editore: Einaudi
Pagine: 192
Prezzo: 12,00€
Un libro che ho amato profondamente, che mi ha fatto scoprire un momento importante della Storia giapponese e che mi ha fatto assaporare (nel vero senso della parola) i profumi di una terra lontana e delle sue tradizioni. La signora Tokue entrerà con timidezza nella vostra quotidianità e diventerà una zia, una nonna tenerissima che vorrete abbracciare, alla quale non potrete fare a meno di sorridere, dalla quale non potrete separarvi facilmente.
Scritto con delicatezza e capacità evocativa, è un libro che amerete anche voi!

Descrizione

Qual è la ricetta della felicità? È una questione di spezie e calore, di ascolto e confessione, di zucchero, di briciole di sogni e, alla fine, di un pizzico di sale.
«Si tratta di osservare bene l’aspetto degli azuki . Di aprirsi a ciò che hanno da dirci. Significa, per esempio, immaginare i giorni di pioggia e i giorni di sole che hanno vissuto. Ascoltare la storia del loro viaggio, dei venti che li hanno portati fino a noi». Questo è il segreto culinario un po’ bizzarro che custodisce l’anziana signora Tokue. Ascoltando la voce dei fagioli rossi azuki si può imparare a fare il ripieno perfetto per i dorayaki , tipici dolci giapponesi che si sciolgono in bocca e fanno dimenticare il peso delle preoccupazioni. Tokue rivela il proprio segreto a Sentarō, un pasticciere in crisi di vocazione, che accetta di assumerla nel suo laboratorio dopo aver assaggiato la sua sublime confettura an . E vede gli affari raddoppiare. Tokue gli rivela però anche un altro segreto, quello del suo passato. Impartendo cosí a Sentarō una lezione ben piú profonda e preziosa.

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